Gunnel har samarbetat med regissörer som Ingmar Bergman, Lars Molin, Allan Edwall, Peter Dalle, Janne Halldoff och Lars Lennart Forsberg och varvar ständigt teaterrroller med film och TV.

Hon fick sitt genombrott i Lars Lennart Forsbergs TV-serie ”På palmblad och rosor”. Hon blev mycket uppmärksammad för sin insats och medverkade därefter i filmer som Janne Halldoffs "Jack" och Jon Lindströms "Hemåt i natten".

Gunnel utbildades vid Scenskolan i Stockholm 1979 - 1982. Hon engagerades vid Stockholms Stadsteater och hade även uppgifter vid Drottningholmsteatern, Boulevardteatern och Riksteatern. Under åren 1985 -1986 tillhörde hon TV-ensemblen.

På TV har vi sett henne i bl a Ingmar Bergmans "Saraband", "Larmar och gör sig till" och ”Enskilda samtal” (i regi av Liv Ullmann), ”Oskyldigt dömd”, "En fråga om liv och död", "Lorry", Jonas Gardells "Cheek to Cheek", Lars Molins "Fläskfarmen" och Lars Lennart Forsbergs "Prästkappan" och "Kråsnålen".

På bio har hon medverkat i bl a Maria Bloms "Nina Frisk", Kristian Petris "Detaljer", Allan Edwalls ”Åke och hans värld”, Jonas Fricks ”Strul”, Peter Dalles ”Drömkåken” och "Yrrol", Rumle Hammerichs "Svart lucia" och Arne Mattssons "Mannen i skuggan".

Gunnel kom till Dramaten 1990 och har bl a spelat i Ibsens ”Peer Gynt”, Witold Gombrowicz ”Yvonne” och Euripides ”Backanterna” - samtliga i regi av Ingmar Bergman, Euripides ”Trojanskorna” i regi av Wilhelm Carlsson, Patrick Marbers ”Närmanden” i regi av Stefan Larsson samt i tre föreställningar regisserade av Staffan Waldemar Holm: Tjechovs ”Tre systrar”, Koltès ”Tillbaka till öknen” och Schillers ”Don Carlos”.

Hon medverkade i ”Helgonlegender” och ”LisaLouise”, båda av Majgull Axelsson i regi av Christian Tomner och spelade med i Molières ”Den inbillade sjuke” i regi av Terje Maerli, Stagnelius ”Riddartornet” i regi av Karl Dunér, Sara Stridsbergs ”Valerie Jean Solanas ska bli president i Amerika” i regi av Klaus Hoffmeyer samt i Carl Jonas Love Almqvists ”Drottningens juvelsmycke” i regi av Staffan Roos.